SANTENAY 1er cru "Gravières" 2022 CAPUANO FERRERI.

Robe : rouge cerise profond. Nez : fruits rouges. Bouche : Excellent en attaque , alliant puissance et concentration, d'une longueur exceptionnelle. 

Région : Côte de Beaune. Appellation : SANTENAY 1er Cru. Garde : jusqu'à 10 ans. Température de service : 15 à 16°C. Excellent avec des viandes grillées rouges et blanches

La parcelle " Les Gravières " est la plus grosse production de " 1er cru " sur Santenay. 

Plus d'info : Le domaine CAPUANO - FERRERI est situé à Santenay, en Côte-d'Or, non loin de Beaune. Santenay est un sympathique village qui mérité d'être visité en touriste ou promeneur. Cette vidéo (ici), vous donnera un aperçu de la beauté de Santenay. Grace à ses 8 hectares de vignoble, en côte de Beaune et en côte Chalonnaise, l'exploitation peut fournir des vins de Santenay, Pommard, Beaune, Maranges, Mercurey et Chassagne-Montrachet. Le travail est essentiellement effectué à la main. Ainsi, dans la vigne, la récolte et le tri de la vendange sont manuels. Ceci permettent d'obtenir des vins de grande qualité quelque soit l'appellation. Et oui, un bon viticulteur est bon sur toute sa gamme sinon, il faut fuir ! Nous nous proposons ici un excellent vin rouge rouge de Bourgogne à prix raisonnable. Pourquoi un Santenay ? Car c'est une appellation encore trop méconnue. Et pourtant, Santenay vaut vraiment le coup. En général, les vins de Santenay sont plutôt souple et intense en attaque et une finale distinguée. C’est pourquoi on l’associera avec les plats mijotés (veau ou bœuf). Vous pouvez aussi l'associer avec des volailles laquées et caramélisées à l’asiatique ainsi que des hamburgers faits maison. Sur le plateau de fromages, choisissez le brie de Meaux, le pont-l’évêque, le Cîteaux, le reblochon, le bleu de Bresse. Vous apprécierez aussi du même domaine, leur Chassagne-Montrachet  et nous avons aussi associez des vins de ce domaine dans différents coffret. A découvrir sur notre site !