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Carafe à vin Pollux Schott Zwiesel


Simple, élégante et efficace

UGS: A20210103 Catégorie:

Large fond, culot strié, bref une aération idéale ainsi qu’un design impeccable. Fond légèrement bombé pour augmenter la surface d’oxygénation.

Volume 100 cl.
H 230 mm
Diamètre 232 mm.

 

Quand carafer ou décanter un vin?

Pourquoi carafer un vin?
Le « carafage » sert à ” ouvrir ” un vin jeune. Vous le savez sans doute, le vin régit au contact de l’air. En versant dans une carafe à décanter, on cherche à hyper-accélérer l’oxygénation le vin. C’est un peu comme si on agitait le vin dans son verre (geste classique de l’amateur de vin) mais en préventif. Cela va permettre de développer la palette aromatique et d’accentuer le fruit. Cela convient principalement aux vins blancs comme les bourgognes. Les vins seront plus expressifs au nez comme en bouche. Un passage en carafe permet d’assouplir des tanins trop fermes pour des rouges jeunes et charpentés. Pour faire ça de façon efficace, il faut utiliser une carafe très évasée.

Quand décanter un vin?
La décantation, c’est passer en carafe un vieux vin avec dépôt. Attention, une fois décanté, le vin commencera à décliner en qualité. En effet, cette opération va quelque part l’oxygéner (il faut que ce soit le moins possible). Pour voir si les dépôts restent bien au fond de la bouteille d’origine, les sommeliers utilisent une bougie près du col de la vieille bouteille au moment de verser dans la carafe. Mais vous pouvez toute autre source de lumière forte comme un téléphone portable. Pour ne pas trop oxygéner le vin lors de cette opération, nous vous conseillons une carafe plutôt étroite et non évasée.

Donc avant d’utiliser une carafe, il faut analyser votre vin. Si le vin est jeune, goutez-le. S’il semble ” fermé “, optez pour une carafe très évasée. Vous pensez boire une vieille bouteille, ne sortez pas tout de suite votre beau tire-bouchon. Commencez par la verticaliser (pour que les dépôts retombent au fond). Si vous avez des dépôts, faites le carafage et servez-là immédiatement.

 

Poids0.8 kg

    Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

    Tous nos stocks sont affichés en temps réel pour vous garantir une expédition sous 48 heures. La livraison s’effectue sous 2 à 5 jours ouvrés après expédition via Mondial Relay ou Collissimo.

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    H 230 mm
    Diamètre 232 mm.

     

    Quand carafer ou décanter un vin?

    Pourquoi carafer un vin?
    Le « carafage » sert à ” ouvrir ” un vin jeune. Vous le savez sans doute, le vin régit au contact de l’air. En versant dans une carafe à décanter, on cherche à hyper-accélérer l’oxygénation le vin. C’est un peu comme si on agitait le vin dans son verre (geste classique de l’amateur de vin) mais en préventif. Cela va permettre de développer la palette aromatique et d’accentuer le fruit. Cela convient principalement aux vins blancs comme les bourgognes. Les vins seront plus expressifs au nez comme en bouche. Un passage en carafe permet d’assouplir des tanins trop fermes pour des rouges jeunes et charpentés. Pour faire ça de façon efficace, il faut utiliser une carafe très évasée.

    Quand décanter un vin?
    La décantation, c’est passer en carafe un vieux vin avec dépôt. Attention, une fois décanté, le vin commencera à décliner en qualité. En effet, cette opération va quelque part l’oxygéner (il faut que ce soit le moins possible). Pour voir si les dépôts restent bien au fond de la bouteille d’origine, les sommeliers utilisent une bougie près du col de la vieille bouteille au moment de verser dans la carafe. Mais vous pouvez toute autre source de lumière forte comme un téléphone portable. Pour ne pas trop oxygéner le vin lors de cette opération, nous vous conseillons une carafe plutôt étroite et non évasée.

    Donc avant d’utiliser une carafe, il faut analyser votre vin. Si le vin est jeune, goutez-le. S’il semble ” fermé “, optez pour une carafe très évasée. Vous pensez boire une vieille bouteille, ne sortez pas tout de suite votre beau tire-bouchon. Commencez par la verticaliser (pour que les dépôts retombent au fond). Si vous avez des dépôts, faites le carafage et servez-là immédiatement.

     

    Poids0.8 kg

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