NUITS-SAINT-GEORGES Les Vallerots

Robe : rouge brillant
Nez : fruits rouges
Bouche : structuré et souple à la fois, tanins fins
Sur des viandes rouges, des grillades, gibiers
Bon potentiel de garde (5/10 ans)
Région : Côte de Nuits
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Existe aussi en Magnum

Plus d’info

Le domaine du Clos des Poulettes (ex-domaine de la Poulette), est situé à Corgoloin, en Côte de Beaune, entre Nuits-St-Georges et Chorey-les-Beaune. La gamme de vins s’étend sur une dizaine d’appellations. Le domaine a été récemment (d’où le léger changement de nom) repris par Hélène Michaut. Le domaine est donc maintenant géré par une femme. Il y en a de plus en plus, et c’est très bien (voir le domaine Chicotot ou Tortochot par exemple). Cela fait des vins plus fins, plus accessibles que quand c’est fait par un homme.

Un peu de culture œnologique

Nuits-Saint-Georges est habité depuis des millénaires. En effet, les premières traces humaines ont été retrouvées entre -17000 et -12000 ans avant Jésus-Christ. Les premiers vignobles datent de l’époque romaine. Les bourgades de Nuits se sont ensuite développées tranquillement. Et c’est au 4ème siècle que les reliques de Georges de Lydda, un martyr chrétien ont été rapportées sur ces lieux. Cependant, il faudra attendre 1892 pour que la commune de Nuits adosse à son nom de Saint-Georges.

Ce NUITS-SAINT-GEORGES Les Vallerots, existe aussi en magnum ici

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